アキラのレシピ：魚料理

材料

マグロのカマ、砂糖、醤油、酒、（みりん、生姜）

作り方

マグロのカマと調味料を鍋に入れ、落とし蓋をして20～30分ほど煮込む。酒：醤油：みりん：砂糖＝6：1：1：0.5にすると良いようです。

感想

何気なくいつも行っているところとは違うスーパーに立ち寄ってみたところ、マグロの頭が500円で売っていて心惹かれました。といっても、マグロの頭を料理できるような器具は家にないので、泣く泣く諦め、代わりにカマ（200円）を購入、料理することにしました。1人で食べきるにはなかなか量がありましたが、かなりおいしかったです。最近は、魚を食べてばかり。
★★★★ （5つで満点）

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材料

ぶり、だいこん、白ねぎ、みりん、醤油、酒、米

作り方

大根を切り、米を入れたお湯で下茹でする。ぶりを切り熱湯をかける。鍋に水、酒、みりん、を入れて大根とぶり、白ねぎを入れる。煮立ったら醤油を入れ、2、30分煮る。最後に白ねぎを細く切ったものを散らす。

感想

味はまあまあでした。生姜を入れてないので結構魚の臭いが残ってました・・。
★★★ （5つで満点）