アキラのレシピ：肉料理

材料

肉、塩、こしょう、にんにく、油、バター、ポン酢

作り方

フライパンに油を引き、スライスニンニクを入れる。ニンニクがあがったらニンニクを取り出し、バターを入れ、その後、塩コショウを振ったステーキ肉を焼く。焼けてきたら裏返して10秒～20秒ほど焼いて完成。あまった油にすり下ろしたニンニクとポン酢を入れ、ソースを作る

感想

普通のステーキでした。
★★★ （5つで満点）

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材料

合挽きミンチ200グラム、玉葱半分、卵、パン粉、塩、ケチャップ

作り方

玉葱をみじん切りにして炒めておく。ボウルに肉と炒めた玉葱、パン粉（20パーセント程度）、塩（1パーセント程度）、卵を入れて2分くらいこねる。ナツメグはないので諦める。空気抜きをして厚さ2センチくらいにする。なお、量が多かったので2個分できた。フライパン、強火で1分、裏返して1分焼いた後、中火にして蓋をして5分くらい蒸し焼き。完成。ソースがケチャップしかないのでケチャップをかける。

感想

おいしかった！。ハンバーグは自作が一番おいしいです。ソースに改良の余地がありそうなので、今度作るときはソースを工夫してみたいです。ホワイトソースとか合うかもね。
★★★★★ （5つで満点）

材料

鳥もも肉、シメジ、玉葱、にんにく、ホールトマト、マカロニ、胡椒、塩、料理酒、ブイヨン、砂糖

作り方

やわらかくなることを信じて、鳥のもも肉を料理酒（ワインの方がいいかも）に浸し、塩、胡椒をかけて少し置いておく。その間に玉葱とシメジを洗って切る。フライパンに油を引き、にんにくを入れ、その後、肉を両面焼く。肉が焼けたら、先ほど切っておいた玉葱とシメジをいれて少し炒める。フライパンに水とブイヨンと砂糖とホールトマトを入れて、20分くらい煮る。その間にマカロニを茹でる。出来上がったものを皿に盛る。

感想

結構おいしかったです。ケチャップみたいな味になってなかなかグッド。マカロニは別にいらなかった気がします。パセリを乗せれば色的に良かったかも。
★★★★ （5つで満点）

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