アキラのレシピ：チキンのトマト煮込み

材料

鳥もも肉、シメジ、玉葱、にんにく、ホールトマト、マカロニ、胡椒、塩、料理酒、ブイヨン、砂糖

作り方

やわらかくなることを信じて、鳥のもも肉を料理酒（ワインの方がいいかも）に浸し、塩、胡椒をかけて少し置いておく。その間に玉葱とシメジを洗って切る。フライパンに油を引き、にんにくを入れ、その後、肉を両面焼く。肉が焼けたら、先ほど切っておいた玉葱とシメジをいれて少し炒める。フライパンに水とブイヨンと砂糖とホールトマトを入れて、20分くらい煮る。その間にマカロニを茹でる。出来上がったものを皿に盛る。

感想

結構おいしかったです。ケチャップみたいな味になってなかなかグッド。マカロニは別にいらなかった気がします。パセリを乗せれば色的に良かったかも。
★★★★ （5つで満点）

参考

• チキンのトマト煮込み
• 骨つきチキンのトマト煮込み

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