アキラのレシピ：おでん

材料

大根、ゆで卵、こんにゃく、厚揚げ豆腐、練り製品、すじ肉、じゃがいも、だし、醤油、砂糖、酒

作り方

各種材料を適当な大きさに切る。大根とこんにゃくは隠し包丁をして下茹で、じゃがいもも下茹で。鍋にだしと醤油、砂糖、酒を入れて味付けし、大根、こんにゃく、すじ肉、ゆで卵、じゃがいも、厚揚げ豆腐、練り製品、と煮えにくいものから順に入れていく。しばらく煮たら出来上がり。

感想

おでんは時間がかかりますがおいしいですね。次の日に食べた方が味が染みておいしいので、本当なら前日に作っておきたいところなんですが。いつも同じようなネタで作ってしまっているのですが、沖縄みたいにてびちを入れるなど、もう少し改良の余地がありそうです。
★★★★ （5つで満点）

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