アキラのレシピ：豆腐ハンバーグ

材料

木綿豆腐、鶏肉ひき肉、卵、エリンギ、カイワレ、塩、醤油、みりん、片栗粉

作り方

ボウルにひき肉と水切りした豆腐と卵を入れて混ぜる。ハンバーグ状にこねて、フライパンで焼く（両面焼いたら蓋をして蒸し焼き）。小鍋に水、醤油、みりん、水に溶いた片栗粉を入れ、たれをつくる。皿にハンバーグ、焼いたエリンギとカイワレを載せて、たれをかける。

感想

思ったよりおいしかったです。写真は2個ですが、実は4個分できてしまい、食べきるのに苦労しました。
★★★ （5つで満点）

参考

• 豆腐ハンバーグ

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